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500 火腿熟了

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p;   也难怪,这个时候的人多不出门的,又不是十分关心国家大事,对于几百里外的事儿便不知道了。

    云叶想了想,道:“淇城那里有宁府三千多亩地,粮食充足,水源也洁净。西南温度湿热,水果也比我们这里丰富些。说起来也是酿酒的好地方。”

    “只是,我也是一时想起来这个,若是真想去的话,只怕还得好好谋划谋划!”

    古代人乡土观念重,背井离乡总感觉是个十分糟糕的事儿;只有在家乡活不下去了,才会离开家乡、另谋生路。

    想到这里,云叶道:“说起来,在西南也不是找不到酿酒师傅,只是,我看你们父子踏实能干,活儿也干得漂亮,这才想起来同你们商量。”

    “若是去西南的话,只怕就得考虑在那处安家,以后很难回来的了。淇城离这里一千多里,来去一趟都不易。再说了,厂子一旦开了,可时刻离不得人。这些都得想好了。”

    “当然了,只要愿意去,我可以给你们入股分红,不是只拿工钱那么简单的事儿。我今天也就是先提个头儿,你们父子商量一下。早晚给我回个话,此事倒也不急。”

    父子三人忙答应,“是。夫人放心,咱们去不去,过几天都跟夫人禀报。不会误了夫人的大事儿。”

    云叶很满意。

    因为火腿的缘故,齐庄养猪的人多了,本来只养一头,现在家家户户都不少于两头。

    反正酒糟便宜又不断货,各家菜地里,摘下来的不好卖的蔬菜天天也不少,剁吧剁吧喂猪,也是极好的。

    至于其他的饲料,去外村买也不贵,所以,便有家户开始生猪养殖了。

    云叶闻听,也很高兴,道:“咱们饭庄现在用肉量也大,以前都是去城里集市上买。 现在好了,每天村里杀一头猪,便够咱们饭庄跟十香园两家用的了。”

    等把百味阁搞到手,用得更多呢!

    最初,饭庄用猪肉少,云叶都是让顾老他们去集市上采买。五花、里脊、排骨什么的,需要多少买多少。

    便让那张屠户,之所以愿意雇佣陈兴旺,也是因为他跟天泉饭庄有亲。

    张屠户起初便是存着一个念想,想让陈兴旺把自己家的猪肉卖给天泉饭庄。奈何没有做成,所以对陈兴旺才没了好脸色,一不顺心就连打带骂的。

    年前,因为加工火腿的缘故,齐庄开始杀猪了。

    天泉饭庄加上十香园,每天一头猪用不完。现在加上新店,一头猪正好够用。

    所以,齐庄天天杀猪,就连杀猪匠也培养出了一个!有时候村里的猪不够,还要去别的庄子上购买。

    云叶听说村里出了专门养殖生猪的家户,便过去看了看。

    其实规模还是很小了,不过就是自己家的老母猪生了十几个崽子,一个没卖,都留着自己家喂着了。

    现在也都长得半大不大的,看着一窝十几头圆滚滚的猪,吭吭哧哧、拱来拱去的,也挺喜人的。

    云叶道:“若是养得好,也不拘到年底,该出栏便出栏。可不要都等到年根儿,到时候杀不过来,倒误事。”

    年底各种东西都涨价,还卖得好,小农户们便贪图那一点儿蝇头小利,非得如何如何,其实反而错了。

    云叶也不准多讲这些大道理,只是说:“该出栏便出栏,早晚都能卖钱。不卖生猪卖火腿,都是一样的。火腿虽然见钱慢,但是价钱高啊!”

    “过两天开始收火腿了,价钱还未定下来,我回去好好算算。铁定让大家满意。”

    大家自然都高兴得很。

    说起来,第一批腌制火腿的家户,也就是庄子里的大半人家,可不是家家户户都有的 。

    大家都等着看第一批火腿的价钱如何呢!若是低了,还是打算过年杀猪卖肉,那样见钱快!

    对于这些农户的小心思,云叶是门儿清的,不过也不打算说破。

    人家跟着自己,自然是想越赚钱越好,哪会放着现钱不挣、倒去挣看不见的钱呢?所以,除非看不见的那个钱会多些。

    权当这么久的利息了,只有这样,才会有更多的人愿意做火腿。

    云叶也没有在村里留饭,还是带着三个孩子回家了。

    老杜几个早就配好了菜,听主子们回来了,忙开始做。

    云叶从齐庄把齐庄头家的火腿给拿了来。

    今天要做几个以火腿为主料的菜,一来解馋,二来看看他们腌制的火腿如何,看外观倒是不错。

    厨房的众人都没见过。

    想让老杜他们学些高招,云叶把厨房的人都叫到跟前 ,道:“这是味新食材,名叫火腿。”
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