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375 云叶视察

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就是发酵,水果也完全是可以的!

    这个时代已经有了葡萄酒。虽是从外国传过来的,只有皇室贵胄方能喝到。

    但是,道理是一样的,只要葡萄可以,说起来其他水果也可以酿制!

    云叶道:“苹果、桑葚、山楂……咱们这里多得是。柑橘、枇杷、杨梅这些南方的水果,梁氏货帮也能顺路捎过来。你带几个人好好试试,最好是咱们北地的水果,便宜又方便。酿出来的酒,量少也不要紧。本就只打算在馆子里卖,不准备往外走。”

    泛滥了便卖不上高价。

    这些果酒云叶打算走高端路线,只在馆子里的贵女雅室售卖,不外卖!想喝?来天泉饭庄吃饭啊!管你皇后公主,不进我饭庄,别想喝到我的果酒!

    见黄掌柜跃跃欲试,云叶便不说这个了,问道:“账目都顺利结回来了吗?”

    黄掌柜道:“是的。等会儿咱们进屋子坐下看看账目。我这里一笔一笔的,都记得清清楚楚。就等着月底跟夫人交账呢。”

    “好,等三十儿来了,我再好好看看,今天不说这个。”云叶问:“酱菜厂那边缺人呢,厂子里准备招工。酒厂怎么样?还忙得过来吗?”

    黄掌柜跟他儿子相互看了一眼,黄掌柜的儿子上前一步,道:“夫人,是这样的。我们这边人手虽不充足,倒也够用。此时天已经到了夏季,说起来,咱们酒业算是淡季。夫人若要新上果酒,只怕人手就不够了。”

    “新酒酿制得好好琢磨、试验、看炉子、还得记录每一步骤,夜里也离不开人。现在都是一个萝卜一个坑,看是需要增加两三个小工,过去粮食酒那边帮手,我和我爹才能腾出手来钻研果酒。”

    黄掌柜也道:“夫人,若是酿制果酒,酿造粮食酒的这些工具不能共用,还得另外置办一套。房间倒好办,挤挤也能腾出来两三间屋子。”

    酒厂规模也不小,院子虽没有酱菜厂那么大,也有十几亩地,几十间屋子。

    汤汤水水的东西最赚钱,饭馆里的酒水更不必说!以前的馆子都是进别人的酒,云叶早就打算开酒厂了!

    包括西南,云叶也打算早晚开个酒厂!

    西南潮湿,冬季喝酒御寒祛湿效果更好呢!包括货帮,天天走南闯北的,一入秋冬一直到开春,路上寒凉,货帮赶车的人哪个不是怀里揣着酒壶?

    光梁氏货帮的人,每年就消耗不少酒!

    再说了,梁氏货帮的管事、伙计,以前都是跟着业善卖命的军士,业善也舍得给他们花钱。只要是出工上路,每趟都要拉上一车酒、路上随便喝!

    所以,梁氏货帮就算一个大客户呢!再加上他们自己亲口喝了,给那些铺子送货的时候便称赞有加,推销的效果不要太好哦!

    所以,只要有销路,云叶是不怕生意大!

    想到这里,听黄掌柜也说缺人,云叶对齐庄头和黄掌柜道:“这么着吧。今天我既然来了,咱们便把招人这事儿给办了。齐庄头你回去酱菜厂问问,还有黄掌柜,算算厂子需要多少人。中午收工之前给大家说说,愿意做工的,下午只管过来齐庄头家。你们也都过来,咱们一齐把把关。”

    两人应了。

    云叶又对齐庄头道:“我等会儿就去鱼塘那边看看,你只管忙你的,中午我们自去你家用饭好了。”

    齐庄头到底把云叶送到去鱼塘的路上,才又回了酱菜厂。

    鱼塘就在庄子边上,说起来也不远,只是靠着河边,没有住户罢了。

    涂师傅在这里教会了两个徒弟,自己便回了。

    这两个也是常在喧水河里打渔的,说起来也算半个渔民,行船、撒网、摸鱼都有一套,养鱼也比庄户人家强得多。

    所以,齐庄头找来了后,便交给涂师傅带着。教了几个月,鱼塘也建成了,便撒手了。

    鱼的长势不错,因为引来的是河水,又有短渠跟喧水河通着,水质很好,可以说比岸上村的池塘还要好。

    两个人轮班,一个白天、一个晚上,时时刻刻不离人。

    因为馆子每天用鱼,每天都要打捞,再加上喂食什么的,也挺忙的。

    这个池塘养的依然是黑鱼。

    黑鱼产量大、味道好,做酸菜鱼是一绝,所以,云叶便没有换品种。

    再说了,这种鱼还算个稀罕的,比普通常见的青、草、鲢、鳙四大家鱼,价格上也要贵出不少,利润更大。
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