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第六百二十一章 烧烤喝酒(2)

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他家的家丁丫鬟,便看着管家与钱溪五走。

    那掌柜走了来,将至管家与钱溪五,说:“管家,给俺些马肉,俺也烤?”这家掌柜说着走来。

    “你也要烤呀?”管家问。

    “一想烤肉就馋那。”这家掌柜说着看脚下出了塌毁房子。

    “那你拿些烤吧,这马肉是村衙卖给村民的。你家房子毁了,免费给你。”管家让他拿。

    这家掌柜走到马车旁,看马车里马肉,他说:“我叫家丁剁些来。”话毕他转身喊:“来个人,剁马肉!”

    “来了掌柜。”一家丁听后回道,他跑了两步停下,问:“掌柜,剁马肉那有斧子吗?”

    掌柜看眼,道:“有。”招手让家丁来。

    家丁跑了来,掌柜指道:“那有斧子,你去躲。”

    “好嘞”家丁应一声便去拿了斧子,到车旁去找肉剁。

    钱溪五将刨花放在生火灶底下,将碎柴放到刨花上,将炭摆在了碎柴上。摆放好了,钱溪五便打了火折子的盖,晃一晃使其着出火。火折子晃一晃便有火,他将火去烧最下的刨花。

    刨花是干的,火一烧便燃。柴火也是干的,且是碎小的条,易燃。刨花着,碎柴便着,碎柴着便可烧炭。

    刨花烟香,烧得碎柴烟香,碎柴烟香烧着了炭。这家掌柜见了,说:“这炭好,无烟。”

    “管家,得穿马肉了?”钱溪五看管家说。

    管家说:“我穿,你那手比我手脏。”管家去车旁拿了刀,寻车里肉割。

    那钱溪五道:“要带骨肉的,带骨肉的啃起来好吃。”

    管家放了刀,他说:“那得拿斧子剁。”

    那家丁在梆梆的剁,剁了好几块。每块都盘子般大。他道:“掌柜,这些够不,不够再剁?”

    掌柜瞧眼,往院里去看,问:“咱们能吃多少?”

    他们已吃过晚饭,家丁也不知还能再吃多少,他看了院里,手拎着斧子说:“掌柜,我也不知,再剁几块,万一不够呢?”

    “那就再剁几块。”这家掌柜说。

    那家丁梆梆梆的又剁了几块,管家见了道:“这些得好几十斤,你们一家能吃这些?”

    那掌柜道:“这不全肉,有骨头,马骨头大。骨头不能吃。”

    “掌柜,这些够不?”这家丁手拎斧子说。

    “够了。”这家掌柜道,话毕他朝院里喊:“把筐拿来,装马肉。”

    “来啦”那做饭的丫鬟将筐里剩下的炭放到地上,挎着筐来了。

    “管家剁肉,炭着了。”钱溪五蹲在生火灶前说。

    “着了?”管家看眼生火灶里的炭,便去拿斧子剁肉。

    那丫鬟挎了筐来,掌柜让他家家丁往筐里装剁好的骨肉。

    这丫鬟力气也真大,骨肉装了一筐,她也挎得动。装了骨肉,丫鬟便挎着筐瞅着脚下往院去。

    丫鬟去了,掌柜叫上家丁,去回院做烧烤去。

    看那生火灶,管家照着生火灶剁了几块,大小差不多,皆有小臂般长。管家将剁好的拿插子插了,让钱溪五来烤。

    插好的骨肉放在生火灶上,下面便是燃烧的炭,炭熏烤着肉,钱溪五在转动穿在插子上的马骨肉。管家去看了那酱料碗,手持着碗,用碗里的刷着刷了刷酱,他说:“这酱是往肉上刷的?”
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