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第六百三十七章 摘菱角

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道你没见识?

    “也有没有角的,一个角的我没见过,不知道有没有。经常见的,就是两个角、三个角跟四个角的。超过四个角的我也没见过。”楚家强开口道。

    周福荣脸上闪过一道红润,但也只是瞬间的事情。这家伙脸皮也挺厚,没有太大尴尬,别人翻白眼,他就当没看见。

    “这菱角好小呀!我以前看的,有三个手指那么大。”有人看见这些菱角只有一个手指大,就怀疑这些菱角是不是营养不良了。

    “你以前看的应该是人工培植的吧?这些应该是野生的,不同。野生的味道会比人工培植的苦一点,但作用肯定要大。”许皓开口道。他虽然不是医生,但也知道菱角用药价值很高,能治很多病,就是癌症也有奇效。

    不过,他不知道,其实菱角还是chūn药的克星,能平息男女之yù火。古医书上面有言:“凡水中之果,此物最发冷气,人冷藏,损阳,令玉茎消衰。”

    “将那些嫩苗也弄点上来。”楚家强没有跑下去,省得一身泥。但偏偏就有不少人乐意,多数都是孩子跟游客等人。

    “嫩苗你要干嘛?”李泉不禁问道。

    楚家强只好解释,菱角的嫩苗也是可以吃的。鲜菱草茎,俗称“菱秧”。很多人将之看做普通的水草,实则不然。

    菱秧其本身妙用无穷,主要体现在食用价值上。比如,用新鲜的菱秧洗净切碎剁成泥,辅以肉馅制成包子。蒸熟之后味道鲜美,回味无穷。再加上肉馅本身的香味,令人垂涎yù滴。

    另外,菱秧同样的方法剁碎之后,加入生肉、豆腐、青菜以及其他配料,制成的菱秧丸子也是一种不折不扣的民间美食。菱角作为一种水生植物,真可谓浑身是宝。

    周福荣也不管那么多,挑了几个好的,用水洗洗干净,然后就吃起来。有不明所以的人就诧异了:“可以生吃的吗?”

    这回,轮到周福荣诧异了:“你居然不知道?”

    那人顿时好不尴尬,脸sè一红,讪讪一笑,自己还真不知道原来菱角还可以生吃的。不过,他以前也不多吃,家里就煮过菱角粥,感觉味道还挺好。

    “可以生吃,不过吃起来就会有点苦味,煮熟了就不会。最好还是煮熟之后再吃吧!”楚家强说道。但在农村,很多孩子都是生吃的,当成水果一样啃。

    秋季是菱角、荸荠采摘时节,刚摘下来又鲜又嫩,忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

    “回去做红菱汁,明天吃。”叶彩萍高兴地说道。她以前就这么吃过,红菱去壳,捣烂,绞取自然汁,放置一夜,再入白糖少许,隔水炖略温,即可饮用。

    夏季饮用红菱汁,具有清暑解热,除烦止渴的功效,为夏暑极佳的清凉饮品。红菱汁还有祛酒毒,醒酒功效。(未完待续。)
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