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第一百八十章 凉粉

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    无论到哪个村,都搞得好像迎接外宾一样隆重,村里所有村干部都在等待介绍、握手等,张凡就挺无语的。

    “杨老庄主您好!如何使得?折煞我们年轻人了。”张凡下了车连忙过去扶杨庄主,一位八十多岁的老人。

    “读书人说话就是不一样。还是你们张家寨有福气,出了你这样的杰出青年。不麻烦的话,也帮帮我们杨义庄,村子日子是一天不如一天了。”

    说后,又给张凡介绍身边的人,比如杨义庄的村支书之类。

    张凡也有足够的耐心,一个个人握手,尽量记下他们的面孔,脸上保持微笑。

    “其他人就别围着,都散了吧?”杨茂对周围的村民喊道。太多人围着,让人家张凡多少有点不自在。杨茂那把岁数,这点眼色都没有的话,也就白活了。

    紧接着,杨庄主热情地招呼张凡。为了让张凡更自在一点,干脆一起到杨宏家,也就是张凡婶子的娘家。

    杨宏一家,除了读书的孩子,其他人都在家里,就连出去收购牛粪的杨海,也就是张凡的二舅也回来。

    一家人早就开始做饭,还请了邻居过来帮忙,杀鸡、宰鸭等等。

    杨宏,还不到六十岁的老人,正在家里泡茶,等待外孙的到来,尽管不是亲生的外孙,仅仅是亲外孙女的堂哥,可他们一家都很感激张凡。

    “姥爷,我自己来,自己来。”张凡进屋之后,见杨宏端着茶过来,赶紧快步走过去。

    “坐这边,客气什么?小欣那丫头,来我这可从没有客气过。”老人笑呵呵地说道。

    说完,有请老庄主坐上面。他虽然也算是老人,可比起老庄主,他就算年轻的了。而且,他很尊敬这位老庄主。

    “诶!招呼小凡就好。”老庄主笑道。

    之前,他喊了一次张凡做张老板,让张凡诚恐,表示喊他小凡就可以了。

    其他人,则是找小板凳按序坐下。杨峰一个个端茶倒水,家里有点拥挤,村里有头有面的人都来了,恐怕也是他家头一回这么有面子。

    忽然,外面一个妇女探头进来,询问:“那凉粉草还做不做?”

    她有点奇怪,凉粉在他们农村,不算什么好菜吧?拿出来招呼人?是不是不太适合?

    凉粉草为唇形科植物,茎下部伏地,上部直立,叶卵形或卵状长圆形,先端稍钝,基部渐收缩成柄,边缘有小锯齿,两面均有疏长毛;着生于花序上部的叶较小,呈苞片状,卵形至倒三角形,较花短,基部常带淡紫色,结果时脱落。

    这是一种重要的药食两用植物资源。凉粉草全草含多糖,有消暑、清热、凉血、解毒功能。民间常用其茎加水煎煮,再加稀淀粉制成果冻状食用,也就是大家认识的“凉粉”,是消暑解渴的极佳食品。

    而凉粉的起源,就是穷家人先吃起来的,为了解决饿肚子的问题弄出来的。

    要知道,以前粮食珍贵。当粮食欠收的时候,只能想办法从野外弄吃的。凉粉是野外的凉粉草做制而成,... -->>
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